Für Weinfreunde gibt es kaum einen besseren Ort als Château Duvivier, um das Weinwissen zu erweitern und die Sensorik zu schulen. Inmitten der Château-Weinberge und der reichen Biodiversität ziehen wir uns an drei Vormittagen zurück in Klausur. Der neu gestaltete Seminarraum, der im Château-Untergeschoss direkt neben dem Weinkeller liegt, vermittelt die richtige Lern-Atmosphäre, zu der Sie selbstverständlich freiwillig und ganz ungezwungen erscheinen dürfen.
Der Aufbaukurs Wein richtet sich an Weinliebhaber, die den Unterschied zwischen einem Bordeaux und einem Cabernet Sauvignon kennen und für die Assemblage kein Fremdwort ist. Auch die Grundlagen der Degustation sollten Ihnen bekannt sein, damit wir Ihren Gaumen an die Feinheiten der Weinsensorik heran führen können. Der Aufbaukurs basiert auf vorhandenem Weinwissen der Teilnehmer und vermittelt spannende Fakten zu den wichtigsten Traubensorten, der Tanninstruktur einer Bandbreite von Rotweinen und geht der Frage nach, wie die Herkunft eines Weines schmeckbar wird. An praktischen Beispielen lernen Sie die Aromatik verschiedener Weine kennen: Welche Inhaltsstoffe, Primär- und Sekundäraromen können Sie identifizieren oder welche Düfte verraten einen fehlerhaften Wein?
Es bleibt Ihnen viel Freiraum für Ausflüge, Wanderungen, Radtouren oder Erkundungen der Region und natürlich zum Faulenzen.
Wie immer auf Château Duvivier erhalten Sie zusätzlich Tipps für einen Marktbesuch in der näheren Umgebung und zu Wanderungen, beispielsweise auf unseren «Hausberg», den grossen Bessillon oder wir organisieren Ihnen Fahrräder einschliesslich Fahrtempfehlungen.
Inbegriffen in dieser Woche:
- Kurs und Kursunterlagen, diverse Degustationen
- Vier Abendessen auf dem Château
- Drei Abendessen in Restaurants der Region
- Château-Weine zum Abendessen
- Degustationsweine
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Tagesbuffet mit Frischobst, Tee, Säften und Château-Rosé
- Schwimmbad
- Parkplatz