Ist der Lavendel nicht das allererste Bild, das einem zur Provence einfällt? Unter einer knorrigen Eiche, neben sich ein Stück frisches Baguette, einen guten Wein und – klar: ein Stück Käse!
Ob Sie eher zu den Camembert-Fans oder zu den Verehrern der unglaublichen Vielfalt an französischen Ziegenkäsen von Crottin über Picodon bis zum klassischen Tomme de chèvre zählen: Sie könnten diese Woche des kulinarischen Schwelgens jedes Jahr wieder buchen, wir würden uns nicht ansatzweise durch alle Varianten und Kombinationsmöglichkeiten durch schlemmen können.
Und trotzdem wagen wir den Versuch, ausser der einfach himmlischen Kombination mit unseren Château-Weinen noch ein paar kontrastreichere zu präsentieren: Käse mit (süssem) Senf, die Crottins überbacken mit Honig und Walnüssen, oder schon herbstlich kombiniert zu Preiselbeeren und einem feinen Hasenbraten. Geniessen Sie herrliche Ferien wie Gott in der Provence, lassen Sie sich verwöhnen und verführen. Wir besuchen einen Käseproduzenten der Region und anders als bei anderen Pairing-Kursen geht es hier nicht streng nach Lehrbuch zu. Der Reiz liegt im Probieren, Diskutieren, einander neugierig auf die nächste Entdeckung machen...
Der Herbst in der Provence ist eine entspannende Jahreszeit. Es bleibt Ihnen viel Freiraum für Ausflüge, Wanderungen, Radtouren oder Erkundungen der Region und natürlich zum Faulenzen, Bücher lesen oder für einen Streifzug durch die Reben.
Wie in jeder Woche auf Château Duvivier werden Sie Gelegenheit haben, mit dem Winzer auf einen Rundgang zu gehen, mit der Gastgeberin einen Markt in einem der umliegenden Dörfer zu besuchen und an einer geführten Wanderung auf den «Hausberg», den grossen Bessillon zu steigen (3 Stunden). Alles natürlich freiwillig, je nach Lust und Laune.
Inbegriffen in dieser Woche:
- Am Ankunftsabend ein Willkommensbuffet
- Zwei Abendessen auf dem Château, ein Picknick und drei Abendessen ausserhalb
- Alle Château-Weine zum Abendessen
- Alle Degustations-Weine
- Täglich ein reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Tagesbuffet mit Frischobst, Tee, Säften, Mineralwasser und Château-Rosé
- Schwimmbad
- Parkplatz