Die Stelle ist vergeben!
In der «wilden» Provence, zwischen Marseille und der Gorges du Verdon, einer der grössten Schluchten Europas, liegt eingebettet in sanften Hügeln und ursprünglichen Eichenwäldern Château Duvivier, das Forschungs- und Weiterbildungs-Weingut von Delinat mit seinen 19 Gästezimmern. Seit 1995 werden dort Weinbauversuche durchgeführt, pilzwiderstandsfähige Rebsorten getestet, Begrünungsvarianten verglichen, Permakultur praktiziert und Biodiversität gefördert. Jährlich verbringen hier um die 1000 Gäste eine Ferienwoche, lassen sich mit feiner Provence-Küche und guten Weinen verwöhnen und die neuesten Forschungsarbeiten zeigen.
Das Château spricht unterschiedliche Zielgruppen an: Vom Weinliebhaber, der die Arbeit eines Winzers praktisch erleben und vielleicht sogar selbst mal Hand anlegen will, bis zu Forschern und Winzern, die sich über neue Methoden austauschen und an gemeinsamen Themen arbeiten. Von Studenten, die ihre Diplomarbeit einem Delinat-Forschungsprojekt widmen und vor Ort praktische Versuche durchführen, bis zu Weinfreunden, die die Weine der Provence kennen lernen und sich von der mediterranen Küche verwöhnen lassen wollen. So unterschiedlich wie die Zielgruppen sind die Pauschalangebote: Vom günstigen «Studentenangebot» mit einfachem, aber üppigem Abendessen im Château bis zur gepflegten Gourmet-Woche, in der die Abendessen in den besten Restaurants der Region mit 5 und mehr Gängen zelebriert werden.
Stellenangebot
Aktuell suchen wir eine neue Leitung, einen neuen «Schlossgeist» (weiblich oder männlich), der sich langfristig in der Provence niederlassen will und folgende Eigenschaften mitbringt:
- Erfahrung als Gastgeber/in – unabdingbar
- Führungserfahrung: ein kleines Team mit drei bis vier Kräften
- Sprachen: Französisch fliessend, Deutsch gut
- Wein: eine Passion mit mindestens guten Grundkenntnissen
- Hilfreich: handwerkliches Talent, um Kleinigkeiten selbst beheben zu können
- Gepflegte Umgangsformen, souveränes Auftreten, hohe Sozialkompetenz
- Selbständigkeit (die nächsten Ortschaften liegen einige km entfernt)
Aufgaben
- Empfang der Gäste, Zimmervergabe
- Organisation der Mahlzeiten im Château und in Restaurants
- Auskunftsperson für das Leben in und um das Château, für Ausflüge usw.
- Betreuung der Gäste bei allen Anliegen (im Notfall jederzeit verfügbar)
- Führen des Personals (Küche, Service, Zimmerreinigung)
- Organisation des Gebäude-Unterhalts (mit Unterstützung des Winzers)
- Rechnungsstellung, Austausch mit Buchhaltung
- Organisation der Gebäude-, Zimmer- und Wäsche-Reinigung
- Technische Begleitung der Kurse (Infrastruktur, Raumklima usw.)
- Koordination mit dem Duvivier-Winzer, Organisation Rundgänge
Wohnort ist Château Duvivier (Zweieinhalbzimmer-Wohnung), mit durchgehender Präsenz von Mitte März bis Dezember, die Winterpause beträgt 9 bis 10 Wochen. Unser Mann oder unsere Frau für diesen Posten liebt die Betreuung von Gästen und ist vernarrt in Wein und in die Delinat-Welt. Nur mit Begeisterung lässt sich diese schwierige Aufgabe erfolgreich meistern. Das Grundgehalt entspricht bescheidenen französischen Usanzen, zusammen mit Erfolgsbonus und freier Kost und Logis ergibt sich aber eine attraktive Formel.
Bewerbungen bitte elektronisch an stellen@delinat.com (Maximum 3 MB).